Se soigner avec le chocolat

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Les bienfaits du chocolat sont connus de longue date. Cette gourmandise que l’on ne saurait se refuser n'est pas seulement un aliment aphrodisiaque. Le chocolat possède d’autres propriétés intéressante à connaître. Dans cette interview, le chocolatier Jean-Claude Berton, maître chocolatier, nous fait un état de ses connaissances actuelles.

Interview déléguée à Magali Paré, Miam Santé
pour TVREZE. Réalisation TVREZE

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Voir aussi le livre sur le cacao, le chocolat, leur histoire et leurs bienfaits, depuis qu’il est préparé par les apothicaires. Ecrit par Jean-Claude Berton et le professeur Henri Joyeux. Préfacé par le professeur Christian Cabrol.

Edition du Rocher. Collection pratique. Février 2015
Tarif 15€ 90
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